Блог - Take and Wake

Виды кофе в кофейне: чем отличаются капучино, латте, раф и флэт-уайт

Полный разбор меню кофейни для новичка: чем отличаются капучино, латте, флэт-уайт, раф и другие напитки, таблица сравнения и решатель, что заказать под свой вкус.

14 мин23

Арабика и робуста: в чём разница и какой кофе выбрать

Арабика и робуста - два разных вида кофейного дерева с разным вкусом и кофеином. Разбираем отличия по фактам и подсказываем, как выбрать свою чашку.

10 мин13

Степени обжарки кофе: как правильно выбрать под вкус

Светлая, средняя или тёмная обжарка - это не про моду, а про вкус в чашке. Разбираем, как обжарка меняет кислотность, тело и сладость кофе, развенчиваем миф про кофеин и объясняем, как выбрать степень обжарки под свой вкус и способ заваривания.

9 мин12

Спешелти кофе: что это такое и почему за него платят больше

Спешелти кофе - не маркетинговый ярлык, а признанный отраслевой стандарт. Разбираем официальное определение SCA, честную экономику цены и частые заблуждения новичков - с данными свежего отчёта NCA и SCA за 2026 год. Плюс - как отличить спешелти по этикетке.

15 минавгуст 2026

Блог о кофейном бизнесе

Виды кофе в кофейне: чем отличаются капучино, латте, раф и флэт-уайт

Арабика и робуста: в чём разница и какой кофе выбрать

Степени обжарки кофе: как правильно выбрать под вкус

Спешелти кофе: что это такое и почему за него платят больше